Brasserie artisanale à Erezée

Brasserie "Fantôme" Rue Préal, 8 Soy Tél : 086/477586 Website : www.fantome.be Confrérie Tél : 086/477044

La Confrérie de la Bière Fantôme

Depuis huit ans déjà, en 1988, existait une brasserie artisanale à Soy, à l'initiative exclusive de Dany Prignon.

Une bande de copains, issus pour certains du syndicat d'initiative d'Erezée tout comme notre brasseur, tous amoureux de la région d'Erezée, des produits du terroir, et bien entendu de la bière "Fantôme", décidèrent par une belle soirée de fin 1994 de s'associer afin de fonder la confrérie de la bière Fantôme.

Promouvoir, défendre et sauvegarder la bière Fantôme ainsi que quelques produits du terroir dérivés de notre bière était le but initial. Faire revivre des recettes ancestrales ainsi que l'artisanat local et, de cette façon, faire découvrir notre région par le biais de l'esprit de convivialité et de fraternité défendu par les confréries nous paraissait encore plus alléchant.

A notre demande, la confrérie du Purnalet de la Roche, après nous avoir initiés, accepta de nous parrainer.

Fin 1995 la confrérie de la bière Fantôme devenait confrérie postulante sur base de ses statuts acceptés par le Conseil Noble de Confréries luxembourgeoises. Le premier chapitre a été organisé à l'arrière-saison 96.

La tenue des confrères s'inspire du logo repris sur les étiquettes et publicités de la brasserie du même nom. Une cape blanche rehaussée d'une capuche, le tout bordé d'un liseré bleu, recouvre un tablier de brasseur blanc orné du logo de la bière Fantôme, qui est porté sur chemise et pantalon noirs.

Les confrères se réunissent dans les locaux de la brasserie rue Préal 8 à 6997 Soy (tél. 086/47.70.44) qui, par ailleurs, accueille les visiteurs et dégustateurs dans ses installations sur demande et plus spécialement les week-ends.

Administration communale Rue des Combattants, 15 - B-6997 EREZEE - Tél. : +32 86 32 09 19 - Fax : +32 86 32 09 28 - E-mail : webmaster@erezee.be